Malzemeler

 

• 1 çay bardağı pirinç

• 4 yemek kaşığı tepeleme yoğurt

• 1 tane yumurta sarısı

• Yarım limon suyu

• 2 yemek kaşığı un

• 1 yemek kaşığı tereyağ

• Su

• Tuz

• Kuru nane

 

 

Yayla Çorbası Tarifi

 

• İlk olarak pirinçleri yıkayın ve bir tencereye koyduğunuz suyun içine atıp pirinçler hafif açılana kadar pişirin.

• Bu sırada bir karıştırma kabında yoğurt, un, yumurta sarısı ve limon suyunu güzelce çırpın.

• Pirinçleri pişirdiğiniz sudan bu karışıma az biraz ekleyip karıştırın. Bu işlemi çorbanın kesilmemesi için yapıyoruz.

• Daha sonra bu karışımı tencerenin içine ekleyin ve sürekli karıştırın.

• Çorbanız kaynayana kadar kısık ateşte tutun ve karıştırmaya devam edin.

• Bir taşım kaynayan çorbanın altını kapatın.

• Bir tava da tereyağ eritip nane ekleyin.

• Tereyağ ve nane sosunu çorba tenceresine katıp karıştırın. Çorbanız servise hazırdır.

Afiyet Olsun…