Sucuklu Poğaça Tarifi için malzemeler

 

• Yarım su  bardağı zeytinyağı

• 2 tane yumurta

• 1.5 çorba kaşığı şeker

• 2 su bardağı süt

• tuzun alabildiği kadar

• 1 yemek kaşığı  kuru maya

 

Sucuklu Poğaça Tarifi

 

Karıştırma kabına ılık süt,birinin sarısını ayırdığınız  yumurtalar, zeytinyağ, tuz ve şekeri alalım karıştıralım. Un ve mayayı bir kapta karıştıralım bir kaç kez havalanması için eleyelim, un karışımını azar azar karıştırma kabına alalım yoğuralım kıvamı ele yapışan bir hamur olacak un eklemeyi bırakıp yaklaşık on dakika bu şekilde yoğurmaya devam edilecek. Süre sonunda ele yapışmayan elastik bir kıvama gelecek. Ağzı kapalı bir kaba alalım üzerini kapatalım ılık bir yerde 1 saat dinlendirelim.

Mayalanmış hamurdan, yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım (üç parça) Kopardığımız parçaları elimizle yuvarlayarak uzun çubuklar yapalım. Çubukların uçlarını birbirine bağlayalım, örme konumuna getirelim aralara sucuk dilimleri koyarak örgümüzü yapalım.  Örgü işi bitince tekrar uçları birleştirelim, üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısını sürelim tepside bir süre bekletelim (mayalanmasını bekleyelim) 180 derecelik ısıda üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun