MALZEMELER

 

• 150 gr. mantı

• 2 adet kereviz

• 1 adet havuç

• 100 gr. Kuşbaşı et

• 1 çay bardağı tane mısır

• 1 küçük soğan

• 2 su bardağı yoğurt

• 1 adet yumurta

• 1 yemek kaşığı un

• Tuz

 

 

ÜZERİ İÇİN

 

• 1 yemek kaşığı tereyağı,

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• Nane

 

Kerevizli Mantı Çorbası Tarifi

 

• Soğanları ayıklayıp ince ince kıyın.

• Kuş başı etle birlikte tencereye alın ve haşlayın.

• Kereviz ve havucu temizleyip yıkadıktan sonra ete ekleyin.

• 5-10 dakika sonra mısır ve mantıyı da haşlanan malzemelere ekleyin.

• Kısık ateşte haşlayın.

• Ayrı bir kabın içerisinde ilk önce yumurtayı çırpın.

• Üzerine unu serpiştirin ve çırpmaya devam edin.

• Ardından yoğurdu ekleyin.

• Karışıma malzemelerin haşlama suyundan ekleyerek harcı ılıtın.

• Yavaş yavaş karıştırarak harcı haşlanan malzemelerin suyuna karıştırın.

• Yemeğin suyu az diye düşünürseniz sıcak su ekleyebilirsiniz.

• Tüm malzemeler piştikten sonra ocaktan indirin.

• Çorbanın üzerine zeytinyağı ve tere yağını kızdırarak dökün isteğinize göre de nane serpin

 

Afiyet olsun…