Malzemeler

 

• 500 gr dana incik

• 1 adet Defne Yaprağı

• Tuz

• 1 tatlı kaşığı un

• 2 büyük patates

• Kekik

 

Hazırlanışı

 

• Öncelikle etleri düdüklü tencereye koyup üstüne çıkacak kadar su ekleyin (suyu az olmasın, fırında pişerken de bu su kullanılacak), içine varsa 1 adet defne yaprağı ekleyin, ağır et kokusunu alıyor ve lezzet katıyor. Tuzunu da ekledikten sonra düdüklüde 40-45 dakika kadar pişirin.

• Haşlanan etleri fırın tepsinize (borcama) dizin, patatesleri de iri iri doğrayıp etlerin yanına serpiştirin.

• Bir tasta 1 çay bardağı su ve unu karıştırıp, düdüklüde kalan et suyuna ilave edin ve bu suyu etlerin üzerine dökün. (Un et suyuna kıvam veriyor) Son olarak üstüne kekik ekin.

• 200 derece ısıtılmış fırında 30-40 dk kadar pişirin. Bu aşamada patateslerin pişip, etlerin üstlerinin kızarması gerekiyor.

• Fırından çıkarıp servis edebilirsiniz, afiyet olsun